Foto: från offentliga källor
Om det finns för mycket salt i kroppen håller den kvar vätska och trycket på blodkärlen ökar
Du vet förmodligen redan att salt är dåligt för högt blodtryck. Och om du slutar med det i bara en vecka kan du märka positiva förändringar i din kropp. Detta är vad VerywellHealth skriver i en artikel vars innehåll verifierades av Patricia Mikula, PharmD.
Det noteras att om du minskar ditt saltintag under bara en vecka kan det sänka ditt blodtryck lika mycket som konventionella blodtrycksmediciner. (Det betyder dock inte att du behöver sluta ta tabletterna).
I en studie från 2023 som publicerades i Jama ombads äldre vuxna att följa en diet med låg natriumhalt – och bara konsumera 500 milligram om dagen under en vecka. Som jämförelse konsumerar den genomsnittliga amerikanen cirka 3 500 mg (cirka 1¾ teskedar) natrium dagligen.
Denna diet resulterade i en minskning av det systoliska blodtrycket med 6 millimeter kvicksilver (systoliskt blodtryck är den högsta siffran i en blodtrycksmätning som återspeglar trycket i artärerna). I publikationen förklaras att detta är ungefär samma minskning som skulle ske med läkemedlet hydroklortiazid (andra namn inkluderar Esidrix, Microzide).
Hur salt höjer blodtrycket
Bordssalt (natriumklorid) består av cirka 40% natrium och 60% klorid. Enligt en studie från 2019 som publicerades i tidskriften Nutrients är det natriumet som är ansvarigt för saltets effekt på blodtrycket.
Natrium är en mineral som drar till sig vatten. Om du konsumerar för mycket av det kommer din kropp att hålla kvar vätska, vilket resulterar i ökad blodvolym, vilket sätter mer tryck på blodkärlens väggar – och därmed högre blodtryck.
Hur mycket natrium du kan äta
Du måste konsumera en viss mängd natrium dagligen för att din kropp ska fungera ordentligt, men inte 3500 mg som de flesta amerikaner äter.
Enligt American Heart Association bör vuxna begränsa sitt natriumintag till 2 300 mg per dag, helst till och med mindre än 1 500 mg. Och det noteras att din läkare kan rekommendera att du konsumerar ännu mindre av det om du har högt blodtryck.
Hur man äter mindre salt
Om du minskar saltintaget i din kost under en vecka kan det sänka ditt blodtryck. Men om du börjar äta mer salt igen kommer ditt blodtryck att stiga. Därför bör du enligt artikeln fortsätta att följa en natriumfattig diet.
Här är några tips på hur du kan minska ditt saltintag.
- Fokusera på att äta hela livsmedel: färsk frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och magert kött. Undvik samtidigt bearbetade livsmedel eller färdigmat, som innehåller mycket natrium.
- Förbered maten hemma för att bättre kontrollera mängden tillsatt salt.
- Läs innehållsförteckningen för att ta reda på salthalten i livsmedel, välj de som har låg natriumhalt eller inget natrium alls.
- Ät mindre konserverade livsmedel, som tenderar att ha hög natriumhalt. Skölj konserverade livsmedel, t.ex. tonfisk eller bönor.
- Använd kryddor i stället för salt för att förhöja smaken på en maträtt.
Om du håller dig till en natriumfattig diet längre än en vecka kommer du att märka att dina smaklökar anpassar sig och mat som först verkade intetsägande blir godare.
