Foto: från offentliga källor
Om du älskar apelsiner, då är detta recept något för dig
Den här cupcaken är mycket lätt att göra. Den blir vacker, saftig och apelsinsmakande. Om du älskar apelsiner är det här receptet något för dig. Den är särskilt god den andra dagen, eftersom den suger åt sig apelsinsirapen och blir mer smakrik.
Recept
Ingredienser:
- vetemjöl – 150 gr;
- kycklingägg – 2 st;
- smör – 100 gr;
- socker – 130 g;
- jäsmedel – 1 tsk;
- apelsin – 1 st (stor);
- apelsinskal – 1,5 tsk;
- apelsinpuré – 50 gr;
- vaniljsocker – 10 g;
- salt – en nypa.
För glasyren:
- florsocker – 30 g;
- apelsinjuice – 15 ml.
Förberedelse:
- Ta bort skalet från apelsinen.
- Pressa saften ur ena halvan av apelsinen (till florsockret), skala den andra halvan, skär i skivor och kör till puré med en mixer.
- Vispa det mjuka smöret, smöret, sockret och vaniljsockret med en mixer, tillsätt sedan äggen ett i taget och vispa varje gång tills det är fluffigt.
- Häll i det siktade mjölet med bakpulver och salt i omgångar, blanda, tillsätt zest och apelsinpuré och blanda väl igen.
- Klä en bakform med bakplåtspapper, lägg i degen och platta till den.
- Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 45-50 minuter.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna något och ta ut ur formen.
- Till glasyren: Blanda apelsinjuicen med florsockret.
- Bred ut glasyren med en pensel över den helt avsvalnade cupcaken och låt den stelna.
Tips och tricks:
- Kontrollera med en träpinne eller tandpetare om den är färdig.
- Alla ingredienser ska vara rumstempererade.
